[15:32:46 | Изменены 15:33:11] Ananda Gopika: Встретила в лекции Бхактивидья Пурна Свами интересные факты о гхи, салате, фруктах и  порядке приема пищи. Кусочки немного не связаны, это выборка:

"В Ведах говорится, что растительные масла рождают страсть. А гхи нет. Гхи хорошо для  мозга, кожи,  семени, для пищеварения, оно создает огонь, оно обладает всеми этими свойствами, которыми не обладают растительные масла…."

"…Естественным является есть то, что ели ваши предки из поколения в поколение. Ведь они выжили на этом, почему для вас это не сработает? Имеется в виду продукты в соответствии с климатом, с тем, что растет на той земле, что соответствует природе людей. Некоторые народы едет больше пшеницы, некоторые больше риса, некоторые кукурузу и т.д…."

"Например салат - в соответствии с книжной ценностью он полон витаминов и минералов, но из-за целлюлозы наши желудки не могут это переварить. Поэтому он выходит таким же как входит. И никакой питательной ценности из салата мы получить не можем. Но люди любят его есть из-за того, что их обычное питание создает запоры. Диета без волокон: мясо и хлеб, это очень крепит. Поэтому без салата их кишечник не сможет работать. Но когда вы переходите на вегетарианскую диету, как здесь в Индии, то салат уже не играет здесь такой роли. В каких-то закусках как элемент, но не более. Потому что сырое и приготовленное не переваривается, если их смешивать. Нужно есть это отдельно или хотя бы по очереди во время еды, не смешивая.
Самая научная диета из тех, что я видел - у бенгальцев. Потому что они едят все блюда в определенном научном порядке и никогда их не смешивают… сначала горькое, потом шпинат, потом дал и простые сабджи, потом сложные сабджи, потом чатни, затем фрукты и в конце сладости. И нельзя ничего смешивать или нарушать порядок."
Прабху: фрукты хорошо утром
БВПС: да, это лучше, фрукты утром… Потому что фрукты сложны для переваривания, но т.к. современное общество настроено на такую парадигму, когда то, что содержит меньше жира, то и лучше, ведь женщины хотят быть худыми, чтобы влазить в брюки и т.п., поэтому фрукты считаются лучшей пищей. И потому они говорят, что фрукты можно в любое время суток, но переварить хорошо их можно только с утра."